Hüter der Geschichte

”Statim allatae sunt amphorae vitreae diligenter gypsatae, quarum in
cervicibus pittacia erant affixa cum hoc titulo: ‘Falernum Opimianum
annorum centum.’ (34,7) dum titulos perlegimus, complosit Trimalchio
manus et ”eheu’ inquit ‘ergo diutius vivit vinum quam homuncio. quare
tangomenas faciamus. vinum vita est. verum Opimianum praesto.”

“Sofort wurden sorgfältig vergipste Glasamphoren herbeigebracht, an
deren Hals Etikette mit folgender Aufschrift befestigt waren: ‚Falerner aus
dem Konsulatsjahr des Opimius, hundert Jahre alt.’ (7) während wir das
Etikett genau studierten, klatschte Trimalchio in die Hände und sagte:
“Oh je, da lebt der Wein also länger als ein Menschlein! Lasst uns also
lustig zechen! Wein bedeutet Leben! Ich tische echten Opimianer auf.”
Damit verbrieft uns Petronius in seinem “Satyricon” nicht nur die Güte des
Falerner-Weins, sondern auch, dass er schon anno dazumal zu den antiksten
und ruhmreichsten zählte.

Über einen langen Zeitraum blieb in der Geschichte der legendäre
Ruf dieses Spitzengewächses lebendig, das die erlesensten Speisen und
edle Tafelgenüsse auf der ganzen Welt begleitete, bis gegen Ende des
19. Jahrhunderts der dramatische Reblausbefall 95% der Weinberge verheerte.

Damit verschwand plötzlich auch der mythische Falerner
von der Szene und es schien, er solle nur als eine in den Schriften der
lateinischen Klassiker verewigte Legende in Erinnerung bleiben. Doch
nach über fünfzigjähriger Vergessenheit konnte der antike Sprössling
des Ager Falernus seine Auferstehung feiern, dank unserem Vater
Francesco Paolo Avallone, der sich neben seiner Tätigkeit als
Rechtsanwalt mit Leidenschaft dem Studium der Romanistik und den Weinen der
Antike widmete. Nachdem er nach langen und komplexen Forschungen im
öno-archäologischen Feld die Charakteristiken der für die Produktion des
antiken Weins kultivierten Rebsorten determinieren konnte, gelang es einem
von ihm koordinierten Forscherteam der Fakultät für Landwirtschaft der
Universität Neapel nach etwa zehn Jahre währenden Recherchen, zwanzig
Rebstöcke mit authentischen sortentypischen Falerno-Qualitätsmerkmalen im
originalen Habitat zu identifizieren. Die sukzessive langwierige und mühsame
Vermehrung dieser Biotypen erlaubte die Gewinnung einer für die Bestockung
neuer Falerno-Weinberge ausreichenden Anzahl von Rebstöcken, ein von unserem
Unternehmen mit höchster Sorgfalt gehütetes Patrimonium, auf das wir stets
zurückgreifen, wenn Edelreiser für Neubestockungen benötigt werden.
Demnach feiert im historischen Anbaugebiet an den Hängen des erloschenen
Vulkans Roccamonfina, nördlich von Caserta, einer der ältesten und
berühmtesten Weine der Geschichte seine Renaissance, dank des Engagements
und der Winzerpassion unserer Familie und in erster Linie unseres Vaters:
Der Name und die Geschichte des von ihm in den sechziger Jahren gegründeten
Unernehmens Villa Matildea sind, nach etwa einem Jahrhundert, untrennbar mit
der Wiedergeburt des Falerno verknüpft.

In diesem geschichteträchtigen Landstrich, in dem wir uns mit
Leidenschaft und Stolz verwurzelt fühlen, bestätigt sich Villa Matilde
im Rahmen der italienischen und internationalen Weinszene als
Unternehmen von solidem Renommee, mit einem breitbandigen Angebot von
Spitzengewächsen mit ausgeprägtem Terroircharakter.

Unsere auf die Balance zwischen Tradition und Innovation fokussierte
und auf Dynamismus und Recherchen basierende Produktionsphilosophie hat uns
zu stets neuen Herausforderungen mit einem Projekt stimuliert, das nicht nur
auf die Valorisierung antiker Nobelgewächse ausgerichtet ist, sondern uns
bewogen hat, angesichts des Privilegs der Verfügbarkeit traditionsreicher
Anbauzonen und hervorragender Rebsorten auch andere Gebiete Kampaniens mit
pekuliären terroirtypischen Charakteristiken aufzuwerten.

Der Nachvollzug findet Ausdruck in der “Tenuta Rocca dei Leoni”,
im Kernstück der Provinz Benevento, mit einer hochinteressanten
Palette von Gewächsen – Aglianico del Sannio Beneventano, Falanghina del
Sannio Beneventano und Terre Cerase – , sowie in den “Tenute di Altavilla”
in der Provinz Avellino, mit ihren innerhalb den Produktionszonen für die
DOCG-Appellationen Greco di Tufo und Fiano di Avellino situierten
Weinbergen.

	Cecubo Roccamonfina Rosso IGT
	Rebsorte:	45% Abbuoto, 35% Primitivo, 20% Piedirosso
	Alkoholgehalt:	13,5%
	Anbaugebiet:	Kampanien Weinberge Tenuta di San Castrese in Sessa Aurunca vulkanische Böden mit reichhaltigen Phosphor- und Kaliumanteilen
	Geruch:	unverwechselbarer Pflaumenduft mit Anklängen an Waldbeeren, Vanille, Kakao und Noten von Lakritze und Tabak

	Falerno del Massico Bianco DOC
	Rebsorte:	100% Falanghina
	Alkoholgehalt:	13%
	Anbaugebiet:	Kampanien Weinberge der Tenuta di San Castrese in Sessa Aurunca vulkanische Bodenbeschaffung mit guten Phosphor- und Kaliumgehalten
	Geruch:	tiefgründig und elegant, mit Anklängen an reife Früchte, vornehmlich Ananas, Banane, gelber Pfirsich, Williamsbirne sowie Ginster- und Rosenblüten mit zarten Noten von Salbei und Vanille

	Falerno del Massico Rosso DOC
	Rebsorte:	80% Aglianico, 20% Piedirosso
	Alkoholgehalt:	13,5%
	Anbaugebiet:	Kampanien Weinberge der Tenuta di in Sessa Aurunca vulkanische Böden mit guten Phosphor- und Kaliumgehalten sowie mineralischen Mikroelementen
	Geruch:	vielschichtiges und komplexes Duftpotpourri, in 3 Kategorien artikuliert: fruchtig (von schwarzen Beeren bis zu Kirschen) gewürztönig (Muskatnuss, Kakao) sowie floral, mit evidenzierten Veilchennoten in den Retroaromen Wiederkehr der Brombeer- und Himbeerfacetten

	Greco di Tufo DOCG
	Rebsorte:	100% Greco
	Alkoholgehalt:	13%
	Anbaugebiet:	Kampanien Weinberge der Tenuta di Altavilla in Lapio, Montefalcione, Candida und Mercogliano Tuffstein-Boden
	Geruch:	intensiv und nachhaltig, eindringliche Akzente von weißen Pfirsichen, Aprikosen und Süßmandeln verschmelzen mit mineralischen Verzierungen und verführerisch schmeichelnden Duftklavier

	Taurasi DOCG
	Rebsorte:	100% Aglianico
	Alkoholgehalt:	13,5%
	Anbaugebiet:	Kampanien Provinz Avellino, Taurasi
	Geruch:	zart holzwürziges Bouquet nach reifen roten Beeren und Zwetschgen mit kräuterigen Anklängen und einem Hauch Lakritze

Nach langer Wartezeit haben wir endlich einige Fotos von unserem Sommerfest! Wir hatten gutes Wetter und selbstverständlich gute Weine.

Dankeschön an alle Gäste die mit uns einen schönen Tag verbracht haben.

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É Arrivato – Vino Novello da Uve Merlot e Cabernet

Ab dem 06. November ist es wieder soweit. Der Novello 2010 ist da.

Dieser delikate und duftende Novello besteht aus ausgewählten Trauben der Rebsorten Cabernet und Merlot, die von eigenen Weinbergen im Friaul stammen.
Diese Trauben werden bei kontrollierter Temperatur und natürlicher Kohlensäure-Sättigung vergoren. Dadurch erhält der Novello seine feinen und charakteristischen Aromen.
Unter den italienischen Weinen besitzt der Novello den Vorzug, bereits in frühester Jugend auf den Tisch der Feinschmecker zu kommen.
Dieser Novello ist zart, fruchtig, mit dem Geschmack frischer Trauben.
Der Wein darf Anfang November, nachdem er von einer amtlichen Kommission geprüft wurde und eine Sondergenehmigung für den Verkauf als Novello erhalten hat, auf den Markt kommen.
In den Osterien, Trattorien und auch im feinen Ristorante in ganz Italien ist der Tag, an dem der Novello eintrifft, ein sehnsüchtig erwartetes Datum.
Auch in Deutschland hat der Novello mittlerweile seinen festen Platz, ist er doch ein Vorgeschmack auf das kommende Weinjahr.

Ab dem 6. November erhalten Sie bei uns die Flasche Novello für 6,65€, den 6er Karton zum Preis von 37,50 €.

Vorbestellen? Kein Problem! Einfach das Formular herunterladen, ausdrucken und bei uns im Laden abgeben. Anschließend bleibt Ihre Vorbestellung bis zum 30.11.10 reserviert.